Zoete aardappelsoep met rode paprika
Schil de paprika’s met een dunschiller, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes. Schil de zoete aardappelen en snij in grove stukken. Snipper de uien. Verhit de olijfolie in een kookpot en fruit de ui 3 minuten met wat zout. Voeg de stukken zoete aardappel toe, kruid met peper en laat nog 5 minuten bakken. Roer regelmatig om...
Read more →