Lunchsalade met bloemkool
Verdeel een bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar. Snipper een rode ui. Snij een bosje radijsjes in plakjes en een rijpe avocado in blokjes (besprenkel de avocado met wat citroensap). Schep alles over een portie sla naar keuze (ijsberg, frisé, groene sla, ...). Maak een dressing van 200g yoghurt, 2 eetlepels graanmosterd, 1 theelepel citroensap, snuifje suiker, peper en zout…
Read more →